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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte. |
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Data corrente: |
17/11/1998 |
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Data da última atualização: |
15/03/2010 |
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Autoria: |
RENESTO, O. V.; VIEIRA, L. F. |
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Título: |
Análise econômica da produção e processamento do palmito em conserva nas regiões sudeste e sul do Brasil. |
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Ano de publicação: |
1977 |
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Fonte/Imprenta: |
Campinas: ITAL, 1977. |
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Páginas: |
39 p. |
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Série: |
(ITAL. Estudos Econômicos - Alimentos Processados, 6) |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Em anos anteriores, os principais Estados produtores de palmito em conserva situavam-se nas Regiões Sudeste e Sul do Brasil, compreendendo São Paulo , Paraná e Santa Catarina. Com a diminuição da oferta de matéria-prima nessas regiões, as unidades processadoras de palmito, em sua maioria, encerravam a atividade ou se transferiram para a Região Norte, onde a disponibilidade de matéria-prima para o processamento é maior. Dentre as formas de obtenção de matéria-prima, a mais generalizada é através do recebimento de terceiros, a qual apresenta, sob o ponto-de-vista de preservação das reservas de palmito, alguns aspectos negativos, pois os fornecedores são acusados de extrair palmitos com diâmetro inferior ao estipulado pelo IBDF e, em alguns casos, sem a prêvia autorização do proprietário ou arrendatário da mata. Foram analisadas amostras de palmito em conserva provinientes da àrea abrangida pela pesquisa, e os resultados indicavam como principal falha no processamento a inadequada exaustão, com consequente ausência de vácuo nas latas. Na estimativa do custo operacional unitário médio de processamento, os itens de maior participação foram matéria-prima e embalagens. Efetuou-se, pelo método estatístico de amostragem, o cálculo da estimativa de produção e capacidade instalada, cujos resultados mostraram que a indústria da região opera com 59% de ociosidade. |
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Palavras-Chave: |
Custos. |
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Thesagro: |
Palmito; Processamento; Produção. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Trigo. |
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Data corrente: |
16/09/2015 |
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Data da última atualização: |
20/12/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
GUARIENTI, E. M.; PIRES, J. L. F.; GARRAFA, M.; SÓ e SILVA, M.; MIRANDA, M. Z. de. |
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Afiliação: |
ELIANA MARIA GUARIENTI, CNPT; JOAO LEONARDO FERNANDES PIRES, CNPT; MARCOS GARRAFA, SETREM; MÁRCIO SÓ E SILVA, CNPT; MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT. |
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Título: |
Qualidade tecnológica das cultivares de trigo do Ensaio Estadual de Cultivares de Trigo do Rio Grande do Sul, em 2010. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE TRIGO E TRITICALE, 5., 2011, Dourados. Ata e resumos... Dourados: Embrapa Agropecuária Oeste, 2011. 1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Thesagro: |
Trigo. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/129710/1/ID43115-2011reuniaotrigo-CD-242.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Trigo (CNPT) |
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